เปลวไฟเล็ก ๆความใส่ใจที่มากกว่า

อาหารญี่ปุ่นจากเตาถ่าน และค่ำคืนที่อยากให้คุณรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน

แบ่งปันอาหาร และช่วงเวลาดี ๆ

ที่สุมิกะ เราเชื่อว่าอาหารที่ดีทำให้คนใกล้กันขึ้น รอบเตาถ่าน วัตถุดิบเรียบง่ายค่อย ๆ กลายเป็นจานที่อยากแบ่งปัน

เราเริ่มจากการเลือกวัตถุดิบตามฤดูกาล คุมความร้อนอย่างใจเย็น และให้รสชาติของแต่ละอย่างเป็นตัวเล่าเรื่อง

คุณจะเลือกนั่งใกล้หน้าเตา หรือใช้เวลาคุยกันที่โต๊ะก็ได้ ไม่มีจังหวะไหนที่ต้องรีบ

ความร้อนที่สม่ำเสมอ ช่วยให้วัตถุดิบเผยรสชาติของตัวเอง

เปลี่ยนเมนูไปตามสิ่งที่ดีในแต่ละช่วงเวลา

อาหารดีขึ้นได้อีก เมื่อมีใครสักคนร่วมแบ่งปัน